Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno- menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.

Katalog

Katalog główny

Pobierz opis bibliograficzny

Autor/twórca: Luning, P. A.
Tytuł: Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno- menedżerskie / P. A. Luning, W. J. Marcelis, W. M. F. Jongen ; z ang. przeł. Zdzisław Źródłowski.
Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo- Techniczne , 2005.
Opis fizyczny: 411, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Hasła przedmiotowe/Temat:
- GHP/GMP
- HACCP
- Żywność
Klasyfikacja UKD: 658.56.012.4:663/664:637:614.3] (075.8)
ISBN:
- 8320429668 ?
- 83-204-2966-8 ?
Seria: Żywność, Jakość, Technologia
ISBN2:
- 8320429668
- 83-204-2966-8

Tytuł: Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno- menedżerskie /
Autor (Twórca):
Sygnatura:
- 17200
- 17201
Data: 2005.
Wydawca: Wydawnictwa Naukowo- Techniczne ,
Miejsce wydania: Warszawa :
ISBN:
Klasyfikacja UKD: 658.56.012.4:663/664:637:614.3] (075.8)
Temat:

Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika

Opis