Zarządzanie jakością żywności : ujęcie technologiczno- menedżerskie - Luning, P. A.; Marcelis, W. J.; Jongen, W. M. F.; Źródłowski, Zdzisław (Warszawa : Wydawnictwa Naukowo- Techniczne, 2005)
Keywords: GHP/GMP -- podręcznik akademicki; HACCP -- podręcznik akademicki; Żywność -- podręcznik akademicki -- jakość