Zasady żywienia i technologia potraw / Zofia Wysokińska, Maria Jurkiewicz.

Опис

• Autor/twórca: Wysokińska, Zofia.
• Tytuł: Zasady żywienia i technologia potraw / Zofia Wysokińska, Maria Jurkiewicz.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo- Techniczne, 1975.
• Opis fizyczny: 243, [1] s. : il., tab., wykr. ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Odżywianie
  • Przepisy kulinarne
• Klasyfikacja UKD: 641-Żywność. Przyrządzanie potraw.
• ISBN: ? ?
• ISBN2: ?