Ogólna technologia żywności / pod red. Stefana Poznańskiego.

Опис

• Tytuł: Ogólna technologia żywności / pod red. Stefana Poznańskiego.
• Miejsce i data wydania: Olsztyn : Dział Wydawnictw [AR-T], 1977.
• Opis fizyczny: 195 s. : il., tab., wykr. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN: ? ?
• Wydanie: Wyd. 2 popr.
• Seria: Skrypty Akedemii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie
• ISBN2: ?