Ogólna technologia żywności. pod red. Włodzimierza Bednarskiego. Cz. 1 /

Опис

• Tytuł: Ogólna technologia żywności. pod red. Włodzimierza Bednarskiego. Cz. 1 /
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwo ART, 1986.
• Opis fizyczny: 508 s. : rys. ; 23 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD:
  • 664-Przemysł spożywczy.
  • 641-Żywność.
• ISBN: ? ?
• Seria: Skrypty Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie
• ISBN2: ?