Białka w technologii zbóż / Mieczysław Jankiewicz.

Опис

• Autor/twórca: Jankiewicz, Mieczysław.
• Tytuł: Białka w technologii zbóż / Mieczysław Jankiewicz.
• Miejsce i data wydania: Warszawa: Wydaw. Przemysłu Lekkiego u Spożywczego, 1968.
• Opis fizyczny: 141, [1] s. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Białka
  • Zboże
• Klasyfikacja UKD:
  • 664.7-Młynarstwo.
  • 577.1-Biochemia
• ISBN: ? ?
• Seria: Problemy Techniczne Przemysłu Spożywczego
• ISBN2: ?