Ćwiczenia z technologii żywności: technologie kierunkowe : opracowanie zbiorowe / pod red. Andrzeja Jarczyka; [poszczególne ćw. oprac. A. Brudzyński et al.].

Опис

• Tytuł: Ćwiczenia z technologii żywności: technologie kierunkowe : opracowanie zbiorowe / pod red. Andrzeja Jarczyka; [poszczególne ćw. oprac. A. Brudzyński et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : SGGW-AR, 1980.
• Opis fizyczny: 299 s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Żywność
  • Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
• Klasyfikacja UKD: 664.017-Towaroznawstwo żywności.
• ISBN: 8300016066 ?
• Seria: Skrypty Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Akademii Rolniczej w Warszawie.
• ISBN2: 8300016066