Ocena jakości wybranych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego / red. nauk. Andrzej Sobczyński, Wojciech Żmudziński ; [aut. Anna Dobosz et al.].

Опис

• Tytuł: Ocena jakości wybranych produktów spożywczych pochodzenia zwierzęcego / red. nauk. Andrzej Sobczyński, Wojciech Żmudziński ; [aut. Anna Dobosz et al.].
• Miejsce i data wydania: Poznań : Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej, 2006.
• Opis fizyczny: 236 s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Surowce zwierzęce
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD: 664.017:637.07] (075.8)
• ISBN: 9788374171670 ?
• Seria: Materiały Dydaktyczne / Akademia Ekonomiczna w Poznaniu ;
• ISBN2: 9788374171670