Badania nad aktywnością enzymów proteolitycznych, fitazy oraz aksydazy o-difenolowej w polskich odmianach pszenżyta / Maria Bartnik ; Katedra Technologii Zbóż i Kncentratów Spożywczych SGGW.

Опис

• Autor/twórca: Bartnik, Maria
• Tytuł: Badania nad aktywnością enzymów proteolitycznych, fitazy oraz aksydazy o-difenolowej w polskich odmianach pszenżyta / Maria Bartnik ; Katedra Technologii Zbóż i Kncentratów Spożywczych SGGW.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 1991.
• Opis fizyczny: 50 s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Pszenżyto
• ISBN: 8300027181
• Seria: Rozprawy Naukowe i Monografie / SGGW ;
• ISBN2: 8300027181