Technologia żywności pochodzenia morskiego / Zdzisław E. Sikorski.

Опис

• Autor/twórca: Sikorski, Zdzisław E.
• Tytuł: Technologia żywności pochodzenia morskiego / Zdzisław E. Sikorski.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, 1971.
• Opis fizyczny: 573, [2] s., 2 k. tabl. : il. ; 23 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Ryby morskie
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD: 664.8/.9+639.2/.6