Praktyczne wdrażanie systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego / Marek R. Zadernowski [ et al.].

Опис

• Autor/twórca: Zadernowski, Marek R.
• Tytuł: Praktyczne wdrażanie systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego / Marek R. Zadernowski [ et al.].
• Miejsce i data wydania: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr Sp. z o.o., 2004.
• Opis fizyczny: 90, [2] s. ; 30 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: HACCP
• Klasyfikacja UKD: 614.3663/664:637
• ISBN: 837187958X
• ISBN2: 837187958X