Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności : technologia mięsa i jaj / pod red. Jana Mroczka ; [poszczeg. ćw. oprac. Andrzej Tyburcy et al.] ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.

Опис

• Tytuł: Ćwiczenia z kierunkowej technologii żywności : technologia mięsa i jaj / pod red. Jana Mroczka ; [poszczeg. ćw. oprac. Andrzej Tyburcy et al.] ; Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. SGGW, 2000.
• Opis fizyczny: 79 s. : il. ; 24 cm.
• Język: pol
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Jajka
  • Mięso
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 637.4/.5(075.8)
• ISBN: 8372440956
• Wydanie: Wyd. 2 uzup.
• ISBN2: 8372440956