Podstawy technologii żywności i przechowalnictwa / Piotr Palich.

Опис

• Autor/twórca: Palich, Piotr
• Tytuł: Podstawy technologii żywności i przechowalnictwa / Piotr Palich.
• Miejsce i data wydania: Gdynia : Wyższa Szkoła Morska. Wydział Administracyjny, 1997.
• Opis fizyczny: 145 s. : rys., wykr. ; 21 cm.
• Język: pol
• Hasła przedmiotowe/Temat: Żywność
• Klasyfikacja UKD: 641.4(075.8)
• ISBN: 8386703989
• Seria: Organizacja Usług Turystyczno-Hotelarskich
• ISBN2: 8386703989