Badania nad fermentacyjnym wykorzystaniem koncentratu serwatki w technologii winiarskiej / Wiesław Wzorek.

Opis

• Autor/twórca: Wzorek, Wiesław
• Tytuł: Badania nad fermentacyjnym wykorzystaniem koncentratu serwatki w technologii winiarskiej / Wiesław Wzorek.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa SGGW-AR, 1981.
• Opis fizyczny: 55, [1] s. : tab. wykr. ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Fermentacja
  • Serwatka
  • Wino
• Klasyfikacja UKD: 663.21.3:637.3
• ISBN: 830001697X ?
• Seria: Rozprawy Naukowe i Monografie / Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - Akademia Rolnicza. Treatises and Monographs ;
• ISBN2: 830001697X