Chemia i technologia przemysłów rolnych : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Novotnego ; [aut. Mieczysław Dłużewski et al.].

Opis

• Tytuł: Chemia i technologia przemysłów rolnych : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Novotnego ; [aut. Mieczysław Dłużewski et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1961.
• Opis fizyczny: XV, 1022 s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Enzymy
  • Mikrobiologia przemysłowa
  • Węglowodany
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD:
  • 664-Przemysł spożywczy.
  • 663-Mikrobiologia techniczna.
• ISBN: ? ?
• ISBN2: ?