Kształtowanie jakości żywności / Red. nauk. Maria Małecka, Inga Klimczak.

Opis

• Tytuł: Kształtowanie jakości żywności / Red. nauk. Maria Małecka, Inga Klimczak.
• Miejsce i data wydania: Poznań: Wydaw. Uniwersytetu Ekonomicznego, 2010.
• Opis fizyczny: 183, [1] s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Żywność
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD:
  • 664.017-Towaroznawstwo żywności
  • 005.336.3-Jakość
• ISBN: 9788374174749 ?
• Seria: Materiały Dydaktyczne / Uniwersytet Ekonomiczny w Poznaniu,
• ISBN2: 9788374174749