Atlas wybranych drobnoustrojów ważnych w technologii żywności / pod red. nauk. Eugeniusza Sobczaka ; [aut. Małgorzata Gniewosz et al.].

Opis

• Tytuł: Atlas wybranych drobnoustrojów ważnych w technologii żywności / pod red. nauk. Eugeniusza Sobczaka ; [aut. Małgorzata Gniewosz et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. SGGW , 2004.
• Opis fizyczny: 88 s. : fot. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Bakterie
  • Bakterie
  • Drożdże
  • Drożdże
  • Pleśnie
  • Pleśnie
  • Żywność
  • Żywnośc
• Klasyfikacja UKD: 579.67:579.8:582.28] (084.4) (075.8)
• ISBN: 8372445222 ?
• ISBN2: 8372445222