Chemia i technologia cukrownictwa : MateriaŁy z II Międzynarodowej Konferencji zorganizowanej przez Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN i Instytut Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej. Łodź, 14-15.06.1973 / red. nacz. Bogdan Dobrzański, Janusz Haman ; Polska Akademia Nauk, Wydział Nauk Rolniczych i Leśnych.

Opis

• Tytuł: Chemia i technologia cukrownictwa : MateriaŁy z II Międzynarodowej Konferencji zorganizowanej przez Komitet Technologii i Chemii Żywności PAN i Instytut Chemicznej Technologii Żywności Politechniki Łódzkiej. Łodź, 14-15.06.1973 / red. nacz. Bogdan Dobrzański, Janusz Haman ; Polska Akademia Nauk, Wydział Nauk Rolniczych i Leśnych.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : PWN, 1977.
• Opis fizyczny: 448 s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Cukrownictwo
• Seria: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych ;