Zakwasy mleczarskie : charakterystyka, produkcja, stosowanie : instrukcje prowadzenia zakwasów / Maria Bielecka ; Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie.
Opis
- Autor/twórca: Bielecka, Maria
- Tytuł: Zakwasy mleczarskie : charakterystyka, produkcja, stosowanie : instrukcje prowadzenia zakwasów / Maria Bielecka ; Centralny Związek Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie.
- Miejsce i data wydania: Warszawa : CZSM, 1984.
- Opis fizyczny: 74 s. ; 21 cm.
- Hasła przedmiotowe/Temat: Mleczarstwo
- Seria: Instrukcje Technologiczne Produkcji Zakwasów
Indeksy
- Tytuł: Zakwasy mleczarskie : charakterystyka, produkcja, stosowanie : instrukcje prowadzenia zakwasów /
- Autor (Twórca): Bielecka, Maria
- Sygnatura: 14305
- Data: 1984.
- Wydawca: CZSM,
- Miejsce wydania: Warszawa :
- Temat: Mleczarstwo
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 14305
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia