Suszenie sublimacyjne produktów spożywczych / E. I. Gujgo, N.K. Żurawska, E.I. Kauchczeszwili ; tł. Zdzisław Pazoła, Władysław Promiński.

Opis

• Autor/twórca: Gujgo, E. I.
• Tytuł: Suszenie sublimacyjne produktów spożywczych / E. I. Gujgo, N.K. Żurawska, E.I. Kauchczeszwili ; tł. Zdzisław Pazoła, Władysław Promiński.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1968.
• Opis fizyczny: 378, [2] s. : il. ; 23 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Liofilizacja
  • Suszarnictwo
• Klasyfikacja UKD: 664:536.422.4