Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. Eugeniusz Gurguł, Agata Kielesińska. Cz. 2 /

Opis

• Autor/twórca: Gurgul, Eugeniusz.
• Tytuł: Technologia i organizacja przemysłu spożywczego. Eugeniusz Gurguł, Agata Kielesińska. Cz. 2 /
• Miejsce i data wydania: Częstochowa : Wydawnictwo Wydziału Zarządzania Politechniki Częstochowskiej, 2001.
• Opis fizyczny: 215 s. : il., mapy ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Przemysł rolno - spożywczy
  • Surowce roślinne
  • Surowce zwierzęce
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD: 338.45::664 (438)
• ISBN: 8388469800
• ISBN2: 8388469800