Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta / Bożena Granecka ; Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie.
Opis
- Autor/twórca: Granecka, Bożena.
- Tytuł: Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta / Bożena Granecka ; Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie.
- Miejsce i data wydania: Warszawa : Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 1998.
- Opis fizyczny: 154 s. : tab. ; 24 cm.
- Hasła przedmiotowe/Temat:
- Normy
- Dietetyka
- Podręczniki akademickie
- Klasyfikacja UKD: 640.43/.44-Restauracje. Bary.
Indeksy
- Tytuł: Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta /
- Autor (Twórca): Granecka, Bożena.
- Sygnatura: 7923
- Data: 1998.
- Wydawca: Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
- Miejsce wydania: Warszawa :
- Klasyfikacja UKD: 640.43/.44-Restauracje. Bary.
- Temat:
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 7923
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia