Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta / Bożena Granecka ; Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie.
Description
- Autor: Granecka, Bożena.
- Title: Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta / Bożena Granecka ; Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Warszawie.
- Place and date of publication: Warszawa : Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 1998.
- Physical description: 154 s. : tab. ; 24 cm.
- Subject entries:
- Normy
- Dietetyka
- Podręczniki akademickie
- UKD classification: 640.43/.44-Restauracje. Bary.
Indexes
- Title: Zasady zbiorowego żywienia z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta /
- Author: Granecka, Bożena.
- Signature: 7923
- Date: 1998.
- Publisher: Wyższa Szkoła Ekonomiczna,
- Place of publication: Warszawa :
- UKD classification: 640.43/.44-Restauracje. Bary.
- Subject:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 7923
- Copy location: Wypożyczalnia