Sensoryczna ocena jakości żywności / Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Rybowska, Wiesława Obniska.
Description
- Autor: Babicz-Zielińska, Ewa.
- Title: Sensoryczna ocena jakości żywności / Ewa Babicz-Zielińska, Agnieszka Rybowska, Wiesława Obniska.
- Place and date of publication: Gdynia: Wydaw. Akademii Morskiej, 2009.
- Physical description: 166 s. ; 25 cm.
- Subject entries:
- Jakość produktu
- Organoleptyka
- Żywność
- Podręczniki akademickie
- UKD classification:
- 664.017-Towaroznawstwo żywności.
- 005.336.3-Jakość.
- ISBN: 978837421038 ?
- ISBN2: 978837421038
Indexes
- Title: Sensoryczna ocena jakości żywności /
- Author:
- Signature:
- Date: 2009.
- Publisher: Wydaw. Akademii Morskiej,
- Place of publication: Gdynia:
- ISBN:
- UKD classification:
- Subject:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 22085
- Copy location: Wypożyczalnia
- Signature: 22086
- Copy location: Wypożyczalnia