Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz.

Description

• Autor:
  • Rakowska, Maria.
  • Rakowska, Maria
• Title: Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz.
• Place and date of publication:
  • Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 1978.
  • Warszawa : Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, 1978.
• Physical description:
  • 233, [1] s. ; 21 cm.
  • 233, [1] s. : tab., wykr. ; 21 cm.
• Subject entries:
  • Białko
  • Żywność
• UKD classification:
  • 664-Przemysł spożywczy.
  • 577.1-Biochemia.
  • 664+63:577.1:547
• ISBN: ? ?
• ISBN2: ?