Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz.

Опис

• Autor/twórca:
  • Rakowska, Maria.
  • Rakowska, Maria
• Tytuł: Biologiczna wartość białka żywności / Maria Rakowska, Wiesława Szkiłłądziowa, Hanna Kunachowicz.
• Miejsce i data wydania:
  • Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 1978.
  • Warszawa : Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, 1978.
• Opis fizyczny:
  • 233, [1] s. ; 21 cm.
  • 233, [1] s. : tab., wykr. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Białko
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD:
  • 664-Przemysł spożywczy.
  • 577.1-Biochemia.
  • 664+63:577.1:547
• ISBN: ? ?
• ISBN2: ?