HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w cukierni / Agnieszka Budzyńska.
Description
- Autor: Budzyńska, Agnieszka.
- Title: HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w cukierni / Agnieszka Budzyńska.
- Place and date of publication: Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2004.
- Physical description: 151 s. : tab. ; 30 cm.
- Subject entries:
- HACCP
- Cukiernictwo
- Tablice i wzory
- UKD classification: 664.14-Cukiernnictwo.
- ISBN: 8374260319
- ISBN2: 8374260319
Indexes
- Title: HACCP : arkusze identyfikacji zagrożeń i krytycznych punktów kontrolnych w cukierni /
- Author: Budzyńska, Agnieszka.
- Signature: 11167
- Date: 2004.
- Publisher: Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr,
- Place of publication: Gdańsk :
- ISBN:
- UKD classification: 664.14-Cukiernnictwo.
- Subject:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 11167
- Copy location: Wypożyczalnia