Zmysły a jakość żywności i żywienia / pod red. Jana Gawęckiego i Niny Baryłko-Piekielnej.

Опис

• Tytuł: Zmysły a jakość żywności i żywienia / pod red. Jana Gawęckiego i Niny Baryłko-Piekielnej.
• Miejsce i data wydania: Poznań : Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego, 2007.
• Opis fizyczny: 192 s. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Organoleptyka
  • Żywność
• Klasyfikacja UKD:
  • 641-Żywność.
  • 66.0174-Towaroznawstwo żywności.
• ISBN: 9788371604485 ?
• ISBN2: 9788371604485