Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [eta al.].

Опис

• Tytuł: Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [eta al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2000.
• Opis fizyczny: 582, [2] s. : il. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN: 8320425026
• Wydanie: Wyd. 7.
• Seria: Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
• ISBN2: 8320425026