Ćwiczenia z analizy technologicznej surowców i produktów przemysłu spożywczego / Romuald Wojtal, Marek Trojan.

Opis

• Autor/twórca: Wojtal, Romuald.
• Tytuł: Ćwiczenia z analizy technologicznej surowców i produktów przemysłu spożywczego / Romuald Wojtal, Marek Trojan.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Poznań : Państwowe Wydawnictwo Naukowe, 1974.
• Opis fizyczny: 606 s. : il. ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Ćwiczenia i zadania dla szkół wyższych
• ISBN: ? ?
• ISBN2: ?