Zarys chemii i technologii mleczarstwa. Eugeniusz Pijanowski. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne /

Opis

• Autor/twórca: Pijanowski, Eugeniusz.
• Tytuł: Zarys chemii i technologii mleczarstwa. Eugeniusz Pijanowski. T. 1, Mleko surowe, mleko spożywcze, konserwy mleczne /
• Miejsce i data wydania: Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1980.
• Opis fizyczny: 441, [1] s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Mleczarstwo
• Klasyfikacja UKD: 637.1-Mleczarstwo.
• ISBN:
  • 8309003390 ?
  • 8309001355
• Wydanie: Wyd. 3 / przygotowane przez J. Gawła, J. Molską, S. Zmarlickiego.
• ISBN2:
  • 8309003390
  • 8309001355