Fizykochemiczne metody badania mleka i produktów mleczarskich / Kazimierz Laskowski ; Centralny Zarząd Przemysłu Mleczarskiego.

Opis

• Autor/twórca: Laskowski, Kazimierz.
• Tytuł: Fizykochemiczne metody badania mleka i produktów mleczarskich / Kazimierz Laskowski ; Centralny Zarząd Przemysłu Mleczarskiego.
• Miejsce i data wydania: Warszawa: Zakład Wydawnictw CZSR, 1981.
• Opis fizyczny: 306, [1] s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Chemia fizyczna
  • Kontrola sanitarna
  • Mleczarstwo
• Klasyfikacja UKD: 637.1-Mleczarstwo.
• ISBN: 8320902096 ?
• Wydanie: Wyd. 2 popraw. i uzupeł.
• ISBN2: 8320902096