Chemiczne substancje przedłużające trwałość żywności / Krystyna Lemieszek-Chodorowska.

Opis

• Autor/twórca: Lemieszek-Chodorowska, Krystyna.
• Tytuł: Chemiczne substancje przedłużające trwałość żywności / Krystyna Lemieszek-Chodorowska.
• Miejsce i data wydania: Warszawa: Wydawnictwo Przemysłu Lekkiego i Spożywczego, 1967.
• Opis fizyczny: 109, [1] s. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat: Konserwanty żywności
• Klasyfikacja UKD: 664.014-Skład chemiczny żywności.
• ISBN: ? ?
• Seria: Biblioteczka Problemy Techniczne Przemysłu Spożywczego
• ISBN2: ?