Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa / Marek E. Jurczak.

Katalog
Katalog główny
Pobierz opis bibliograficzny
  • Autor/twórca: Jurczak, Marek E.
  • Tytuł: Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa / Marek E. Jurczak.
  • Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. SGGW, 2005.
  • Opis fizyczny: 164 s. : rys., rys. ; 24 cm.
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Mięso
    • Podręczniki akademickie
  • Klasyfikacja UKD: 637.5-Mięso. Tłuszcze.
  • ISBN: 8372446040 ?
  • Wydanie: Wyd. 4 zm. i uzup.
  • ISBN2: 8372446040
  • Sygnatura: 21993
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia
  • Sygnatura: 21994
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia