Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa / Marek E. Jurczak.
Description
- Autor: Jurczak, Marek E.
- Title: Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa / Marek E. Jurczak.
- Place and date of publication: Warszawa : Wydaw. SGGW, 2005.
- Physical description: 164 s. : rys., rys. ; 24 cm.
- Subject entries:
- Mięso
- Podręczniki akademickie
- UKD classification: 637.5-Mięso. Tłuszcze.
- ISBN: 8372446040 ?
- Edition: Wyd. 4 zm. i uzup.
- ISBN2: 8372446040
Indexes
- Title: Towaroznawstwo produktów zwierzęcych : ocena jakości mięsa /
- Author: Jurczak, Marek E.
- Signature:
- Date: 2005.
- Publisher: Wydaw. SGGW,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN:
- UKD classification: 637.5-Mięso. Tłuszcze.
- Subject: Mięso
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 21993
- Copy location: Wypożyczalnia
- Signature: 21994
- Copy location: Wypożyczalnia