Surowce w piekarstwie / Maria Bartnik, Tadeusz Jakubczyk.

Opis

• Autor/twórca: Bartnik, Maria.
• Tytuł: Surowce w piekarstwie / Maria Bartnik, Tadeusz Jakubczyk.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1993.
• Opis fizyczny: 231, [1] s. : fot., rys., 1 wykr. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Piekarstwo
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD: 664.6::620.2(075.3)
• ISBN: 8302050121 ?
• Wydanie: Wyd.4 popr.
• ISBN2: 8302050121