Zarys analizy sensorycznej żywności / Nina Baryłko-Piekielna.
Opis
- Autor/twórca: Baryłko-Piekielna, Nina.
- Tytuł: Zarys analizy sensorycznej żywności / Nina Baryłko-Piekielna.
- Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. WNT, 1975.
- Opis fizyczny: 483 s. : il. wykr.tab. ; 24 cm.
- Hasła przedmiotowe/Temat: Organoleptyka
- Klasyfikacja UKD: 641-Żywność.
Indeksy
- Tytuł: Zarys analizy sensorycznej żywności /
- Autor (Twórca): Baryłko-Piekielna, Nina.
- Sygnatura: 17431
- Data: 1975.
- Wydawca: Wydaw. WNT,
- Miejsce wydania: Warszawa :
- Klasyfikacja UKD: 641-Żywność.
- Temat: Organoleptyka
Egzemplarze
Aby móc wypożyczać, musisz mieć założoną kartę czytelnika
- Sygnatura: 17431
- Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia