Podstawy analizy żywności : skrypt do ćwiczeń / Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska ; pod red. Teresy Fortuny ; Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie.

Opis

• Autor/twórca: Fortuna, Teresa
• Tytuł: Podstawy analizy żywności : skrypt do ćwiczeń / Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska ; pod red. Teresy Fortuny ; Akademia Rolnicza im. H. Kołłątaja w Krakowie.
• Miejsce i data wydania: Kraków : Wydaw. AR, 2001.
• Opis fizyczny: 214 s. : il., tab. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Chemia analityczna
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• ISBN: 8386524626
• Wydanie: Wyd. 2 popr.
• ISBN2: 8386524626