Znaczenie płukania masła w świetle analizy chemicznej / Eugeniusz Pijanowski ; Zakład Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego SGGW w Warszawie ; Instytut Przemysłu Fermentacyjnego i Bakteriologii Rolnej Muzeum Przemysłu i Rolnictwa w Warszawie.

Opis

• Autor/twórca: Pijanowski, Eugeniusz.
• Tytuł: Znaczenie płukania masła w świetle analizy chemicznej / Eugeniusz Pijanowski ; Zakład Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego SGGW w Warszawie ; Instytut Przemysłu Fermentacyjnego i Bakteriologii Rolnej Muzeum Przemysłu i Rolnictwa w Warszawie.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Polskie Towarzystwo Chemiczne, 1938.
• Opis fizyczny: 15 s. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Masło
  • Produkty mleczne
• Klasyfikacja UKD: 637.2
• Seria: Prace i Sprawozdania Zakładu Mikrobiologii i Przemysłu Rolnego SGGW w Warszawie ;