Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski.

Opis

• Autor/twórca: Jastrzębski, Witold
• Tytuł: Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1997.
• Opis fizyczny: 254, [2] s. : fot., rys., wykr. ; 19 x 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Gastronomia
  • Żywność
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• ISBN: 8302065641
• Wydanie: Wyd. 6 popr. i uzup.
• ISBN2: 8302065641