Podstawy cieplnego utrwalania żywności / Zenon Ziemba.

Katalog
Katalog główny
Pobierz opis bibliograficzny
  • Autor/twórca: Ziemba, Zenon
  • Tytuł: Podstawy cieplnego utrwalania żywności / Zenon Ziemba.
  • Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo - Techniczne, 1980.
  • Opis fizyczny:
    • 408, [3] s. : tab., rys., wykr. ; 24 cm.
    • 417 s. ; 25 cm.
  • Hasła przedmiotowe/Temat:
    • Konserwy
    • Podręczniki akademickie
  • ISBN:
    • 8320401569
    • 8320401569 ?
  • ISBN2:
    • 8320401569
    • 8320401569
  • Sygnatura: 3614/A
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia
  • Sygnatura: 19449
  • Lokalizacja egzemplarza: Wypożyczalnia