Ogólna technologia żywności / Pod red. Stefana Poznańskiego ; Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie.

Opis

• Tytuł: Ogólna technologia żywności / Pod red. Stefana Poznańskiego ; Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie.
• Miejsce i data wydania:
  • Olsztyn : Dział Wydawnictw ART 1977.
  • Olsztyn : Dział Wydawnictw AR-T, 1977.
• Opis fizyczny:
  • 195 s.: il., tab., wykr. ; 24 cm.
  • 195 s. : il., wykr., tab. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• Wydanie:
  • Wyd. 2.
  • Wyd. 2 popraw.
• Seria:
  • Skrypty Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie
  • Skrypty Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie.