Technologia żywności: podręcznik dla technikum. Andrzej Jarczyk. T. 3 /

Opis

• Autor/twórca: Jarczyk, Andrzej.
• Tytuł: Technologia żywności: podręcznik dla technikum. Andrzej Jarczyk. T. 3 /
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 2001.
• Opis fizyczny: 215, [1] s. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Gospodarka żywnościowa
  • Przemysł rolno-spożywczy
  • Cukrownictwo
  • Przemysł fermentacyjny
  • Młynarstwo
  • Ziemniaki
  • Owoce
  • Warzywa
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN:
  • 8302079774 część 3
  • 8302078972 całość
• ISBN2:
  • 8302079774 część 3
  • 8302078972 całość