Ogólna technologia żywności. pod red. Włodzimierza Bednarskiego ; [aut. W. Bednarski et al.]. Cz. 2 /

Opis

• Tytuł: Ogólna technologia żywności. pod red. Włodzimierza Bednarskiego ; [aut. W. Bednarski et al.]. Cz. 2 /
• Miejsce i data wydania: Olsztyn : Wydaw. AR-T, 1996.
• Opis fizyczny: 154, [2] s. : rys., 2 wykr. ; 23 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN: 83864976020 (cz. 2)
• Wydanie: [Wyd. 3].
• Seria: Skrypty Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie
• ISBN2: 83864976020 (cz. 2)