Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa.

Opis

• Autor/twórca: Chuchlowa, Jadwiga.
• Tytuł: Materiały pomocnicze i dodatki do żywności / Jadwiga Chuchlowa.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1996.
• Opis fizyczny: 194, [1] s. : 1 fot., rys. ; 21 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Żywność
  • Substanacje dodatkowe do żywności
  • Substancje dodatkowe do żywności
  • Podręczniki dla szkół zawodowych
  • Podręczniki szkolne
• Klasyfikacja UKD:
  • 664-Przemysł spożywczy.
  • 621.798-Opakowania.
  • 664.017-Towaroznawstwo żywności.
  • 664.014-Towaroznawstwo żywności.
• ISBN: 8302061220
• ISBN2: 8302061220