Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski ; aut. podręcznika Franciszek Świderski [et al.].

Opis

• Tytuł: Towaroznawstwo żywności przetworzonej / red. nauk. Franciszek Świderski ; aut. podręcznika Franciszek Świderski [et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 1999.
• Opis fizyczny: 501 s. : il. ; 24 cm.
• Język: pol
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664.017(075.8)
• ISBN: 8372440646
• ISBN2: 8372440646