Mleko : produkcja, badanie, przerób / Marek E. Jurczak.

Opis

• Autor/twórca: Jurczak, Marek E.
• Tytuł: Mleko : produkcja, badanie, przerób / Marek E. Jurczak.
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego], 1999.
• Opis fizyczny: 208 s. : rys., 1 wykr. ; 24 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Jakość produktu
  • Mleczarstwo
  • Mleko
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 637.1.07-Kontrola i analiza mleka.
• ISBN: 8372440409
• Wydanie: Wyd. 3 popr. i uzup.
• ISBN2: 8372440409