Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].

Opis

• Tytuł: Żywność wygodna i żywność funkcjonalna : praca zbiorowa / pod red. Franciszka Świderskiego ; [aut. Franciszek Świderski et al.].
• Miejsce i data wydania: Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 1999.
• Opis fizyczny: 383, [1] s. : il. ; 25 cm.
• Hasła przedmiotowe/Temat:
  • Żywność
  • Podręczniki akademickie
• Klasyfikacja UKD: 664-Przemysł spożywczy.
• ISBN: 8320424569
• Wydanie: Wyd. 2.
• Seria: Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
• ISBN2: 8320424569