Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych / Wincenty Pezacki.
Description
- Autor: Pezacki, Wincenty.
- Title: Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych / Wincenty Pezacki.
- Place and date of publication: Warszawa : Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1968.
- Physical description: 585, [3] s., [1] k. tabl. : il. ; 23 cm.
- Subject entries:
- Jakość produktu
- Przemysł mięsny
- UKD classification: 658.56-Kontrola jakości.
Indexes
- Title: Technologiczne odchylenia jakości wyrobów mięsnych /
- Author: Pezacki, Wincenty.
- Signature: 3624/A
- Date: 1968.
- Publisher: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne,
- Place of publication: Warszawa :
- UKD classification: 658.56-Kontrola jakości.
- Subject:
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 3624/A
- Copy location: Wypożyczalnia