Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbniorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz- Zielińska [et al.].
Description
- Title: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności : praca zbniorowa / pod red. Zdzisława E. Sikorskiego ; [aut.] Ewa Babicz- Zielińska [et al.].
- Place and date of publication: Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne, 2002.
- Physical description: 578 s. ; 24 cm.
- Subject entries:
- Żywność
- Żywność
- Podręczniki
- UKD classification: 664:543] (075.8)
- ISBN: 8320426553
- Edition: Wyd. 4 uaktual.
- ISBN2: 8320426553
Indexes
- Title:
- Author:
- Signature:
- Date: 2002.
- Publisher: Wydaw. Naukowo-Techniczne,
- Place of publication: Warszawa :
- ISBN:
- UKD classification: 664:543] (075.8)
- Subject: Żywność
Copies
To be able to borrow a book, you must have a reader card
- Signature: 6961
- Copy location: Wypożyczalnia
- Signature: 6963
- Copy location: Wypożyczalnia